根據吸附理論，防銹油能起到防銹作用，主要是它在金屬表面的吸附，使金屬的離子化傾向減少，從而減少了金屬表面原子的反應能，使金屬表面趨于穩定狀態。

這種膠束能溶化吸附水和不溶性不純物。聚集體大的物質，在防銹油脂中，對難溶的防銹劑起助溶作用。

因此，當防銹油涂于金屬表面時，防銹劑極性部分在油-金屬界面形成定向吸附，其吸附趨勢及牢固程度取決于極性基的強弱。同樣的金屬、同樣濃度的防銹劑，分子極性越強，就越容易吸附，而且吸附得越牢固。防銹劑分子的非極性部分在金屬表面形成一層疏水性保護膜，阻礙著參與腐蝕反應的有關電荷或物質的移動，使腐蝕速度減緩。 

防銹油脂中的防銹劑是具有極性的有機化合物，也是表面活性劑，是由不對稱的極性和非極性兩部分組成。當防銹劑溶于基礎油時，極性部分如-OH,-COOH,-SO3,-NH2等與極性物質的金屬，水等有親合能力，有吸附于極性物質的趨勢。

防銹劑分子還能在油-氣界面上形成定向單分子“膜”，這是由于防銹劑中的極性基向著油-氣界面中氣的一方，形成定向吸附，在一定程度上降低了氧在防銹油中的溶解度和其它腐蝕介質的穿透。

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